GOUVEIA deve ser o concelho de Portugal com maior simbolização, no escudo, de virtudes, qualidades e valores.

            Eis o seu tão notável brasão:

“ De negro com três rodízios, em pala de prata realçados de púrpura assentes em três faixas ondadas, duas de prata e uma de azul; em chefe, uma estrela de prata acompanha de dois cachos de uva de púrpura, troncados e folhados em prata e  o folhado realçado de verde.”

É o negro a cor do campo das armas, que representa a terra e significa firmeza e honestidade; os dois cachos de uva representam a fertilidade local; os três rodízios, a importante indústria de lanifícios;  o verde no realce do folhado dos cachos significa esperança e fé; a púrpura nas uvas e no realçado dos rodízios, a abundância; o azul duma das faixas ondadas do rio quer dizer zelo, lealdade e caridade; a prata das duas faixas , nos rodízios, no troncado e folhado  dos cachos e da estrela representa humildade e riqueza; e a estrela, a situação do Concelho de Gouveia nos altaneiros Hermínios considerados, justificadamente, conforme demonstração científica e histórica, o “eixo vital da Pátria” e o “Berço dos Avós de Portugal”.